O isolamento da ilha moldou um receituário próprio, alimentado pelo que a terra e o mar oferecem, ao qual se juntaram as influências das civilizações que passaram por Menorca ao longo dos séculos. Muitos dos melhores endereços para descobrir esta cozinha tradicional encontram-se mesmo no campo, em casas e estalagens antigas transformadas em restaurantes, onde as receitas centenárias se servem tanto na sua forma original como em versões atualizadas.
O Hotel Rural Sant Ignasi funciona num antigo solar rural perto de Ciutadella, com restaurante próprio — uma escolha elegante para uma refeição com produtos locais, num cenário de arquitetura tradicional menorquina.
Dados de contacto
- Morada: Ronda Nord, s/n, Ciutadella · Telefone: 971385575 · Site: www.santignasi.com · Email: santignasi@santigansi.com