Finca Sa Marjaleta: os vinhos Iamontanum perto de Cala en Turqueta

Se já conduziste em direção a Cala en Turqueta, é provável que tenhas passado pela Finca Sa Marjaleta sem reparar. A estrada alcatroada ladeada pelos típicos muros de pedra seca exige os olhos postos no trânsito. É exatamente nesta zona do sul de Menorca que a família Casasnovas decidiu fazer vinho. A entrada passa despercebida.

A Conversão do Terreno

A herdade vivia da produção de queijo tradicional. A segunda geração da família decidiu arrancar noutra direção e plantar videiras no solo duro e raso da propriedade. São pedras calcárias brancas por todo o lado. Isto faz com que o calor bata no chão e suba logo para os cachos. E como a localização a sul bloqueia a tramontana, as plantas crescem num microclima muito particular e bastante abrigado das ventanias do norte.

Apenas Duas Referências

A produção atual restringe-se a dois vinhos que conseguiram entrar rapidamente no guia Peñín.

Iamontanum Negre

Este é um tinto feito exclusivamente com uvas Syrah. Tem uma cor bastante escura e cheira a fruta vermelha madura com um final a café torrado. É um vinho pesado na boca. Pede comida substancial para aguentar a estrutura. Funciona bem se estiveres a assar um cabrito no forno. Em alternativa, podes simplesmente cortar umas fatias grossas de queijo curado de Mahón.

Iamontanum Blanc

A versão branca sai da casta Viognier. Passa pouco tempo em barrica. Sentes logo um travo a camomila e uma textura densa que foge aos brancos de verão muito leves. Foi desenhado a pensar na comida do mar.

Marcações e Visitas

Não podes simplesmente encostar o carro e entrar para uma prova. A propriedade não tem uma loja aberta ao público com horário fixo. Tens de contactar a família e tentar conciliar uma hora. Envia uma mensagem por WhatsApp um ou dois dias antes.

Quem te recebe costuma ser a mesma pessoa que andou a tratar das cepas durante a manhã, provavelmente ainda com as botas sujas de pó. Vais pisar a terra calcária e provar os vinhos ali mesmo, encostado a uma mesa improvisada sem grandes encenações para turistas.

Fotografia cedida pela Fundació Foment del Turisme de Menorca